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咸酥芋头的做法千层酥皮芋头派的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:57:00 阅读: 来源:扭扭车厂家

咸酥芋头的做法 千层酥皮芋头派的做法 材料: a、,高粉240g ,黄油30G,糖1大匙,水150ML,蛋黄1个,玛淇淋150g,b、,芋头半个,牛奶100ML,糖适量,香草粉少许,淀粉少许 做法: 1.芋头削皮切成小方块,上蒸锅蒸熟。 2.取一个干净的锅,放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓

材料:

a、,高粉240g ,黄油30G,糖1大匙,水150ML,蛋黄1个,玛淇淋150g,b、,芋头半个,牛奶100ML,糖适量,香草粉少许,淀粉少许

做法:

1.芋头削皮切成小方块,上蒸锅蒸熟。

2.取一个干净的锅,放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。

3.然后淀粉用水调过后,倒入锅中,收干汤汗即可。

4.派皮:材料A里的面粉过筛,放入糖、捏碎的黄油,然后加水活成光滑的面团。

5.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。

6.取出面团用擀面仗擀开,然后包入玛淇淋,叠三折。

7.敲打叠好的面团,擀开,继续三折。

8.三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。

9.继续擀开,然后叠四折。此方法重复两次,每次都要松弛20分钟。

10.最后把面团擀成3毫米厚的薄片,切成需要大小。

11.在面片四周涂抹蛋黄,然后放入香芋馅,将另一片面片盖在上面,并用叉子把四周整形。

12.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液,烤箱200度预热,放置中层,烤25分钟。

材料:

芋头500公克,蒜末10公克,葱末10公克,辣椒末10公克,盐1/2小匙,蘑菇粉1/4小匙,胡椒粉1小匙,五香粉少许

做法:

1.芋头去皮,洗净擦干后切丝,放入热油锅中炸至酥脆,捞出沥油备用。

2.取锅烧热后倒入少许油,加入蒜末、葱末、辣椒末爆香,放入作法1的芋头丝与所有调味料拌炒均匀即可。

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