苏州南环桥市场春季时鲜菜轮番上市

苏州南环桥市场：春季时鲜菜轮番上市

核心提示：最近江浙地区春雨绵绵，苏州人特别喜欢吃的浙江湖州春毛笋，受着春雨的滋润，生长迅速，大量涌上南环桥市场，为苏城人餐桌上增添了一道令人垂涎的时令菜“腌笃鲜”。在笋最 最近江浙地区春雨绵绵，苏州人特别喜欢吃的浙江湖州春毛笋，受着春雨的滋润，生长迅速，大量涌上南环桥市场，为苏城人餐桌上增添了一道令人垂涎的时令菜“腌笃鲜”。在笋最美味的春天，春笋尝鲜的好时节已经到来，近日，一场场春雨浇得春笋纷纷冒尖，来自浙江湖州的春笋新鲜上市，湖州笋皮薄肉嫩，鲜美可口，白、嫩、脆是它的主要特点，是笋中上品。目前春笋的供应量逐渐放大，价格也“跳水”至低点，从监测数据上显示，三月初春笋批发价每公斤在8.0元，到目前为止，春笋的批发价每公斤只有4.5元，环比下跌了44%，预计到四月份春笋的价格还将稳中有降。

每年初春，是吃韭菜的黄金时节，此时的韭菜鲜嫩可口，与冬天相比，春天的韭菜更为细嫩鲜香。目前市场韭菜产地主要以苏州周边为主，价格比较亲民，批发价在2.6元/公斤，较上周价格比，基本持平；较上月同期3.7元/公斤，下跌30%。目前市场上四川蒜苗进入收尾期，来自湖北的新蒜苗上市，批发价在12.0元/公斤，四川产地的蒜苗批发价在10.0元/公斤，尽管目前价格偏高，但从每日的销量看，呈供不应求态势，后期随着蒜苗大批量上市后价格将会回稳。

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