奶奶最爱的主食，营养丰富易消化

奶奶最爱的主食，营养丰富易消化

奶奶最爱的主食，营养丰富易消化，每天坚持吃1个，气色好身体棒！

每次去看望奶奶，总会有不同的好吃的，这次又拿出一个松软可口的小饼，咬一口，一股淡淡的酸奶味，原来是用酸奶制作的，奶奶说，可好吃了，这可是她最爱的主食呢。对于喜欢鼓捣美食的人来说，那必然是要研究一番，自己制作喽。操作很简单，尝试用酸奶来做操作，面团用的是发面，这样无论老人孩子都更容易消化，果然成品做出来，一点不比买来的差，真的是又达到营养丰富又太好吃了，每天都坚持吃上1个，还真是气色好身体棒棒哒哟。

下面就将具体制作方法同大家一起来一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人来制作起来吧，整个操作非常简单，即使是新手小白也可以轻松搞定哟，自己做的不加任何添加剂，吃得更健康卫生，而且味道也很棒。

【酸奶发面饼】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）250克、酵母3克、浓稠酸奶185克、糖10克

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

2、用酸奶将酵母先搅拌均匀，面粉中加入糖搅拌均匀，然后混合在一起，先用筷子将其混合搅拌至絮状，如图所示。

3、下手将其揉成面团，一次揉不到光滑的状态，可以先让其醒发10分钟，如图所示。

4、再继续将其进行揉制，就很容易揉成一个光滑的面团了，如图所示。

5、将揉好的面团，盖好保鲜膜进行发酵，将其发酵至约为原来的1.5倍大左右，如图所示。

6、将其发酵好的面团取出，先将其揉均匀，将发酵时所产生的气体揉出去，然后搓成粗条，切分成均等8分，如图所示。

7、将分好的小面剂子，分别将其再次揉制，最好多揉一下，揉成一个光滑的小圆形面团，然后将其按压成一个小圆饼胚，如图所示。

8、依次将所有小面剂子，依次全部都揉成圆形小饼胚，盖好保鲜膜，进行再次发酵，如图所示。

9、将其发酵至体积变大，拿在手中，是非常轻盈的状态，如图所示。

10、电饼铛或者是不沾锅来操作均可：锅中不需要刷油，将发酵好的小饼胚放入锅中，开启小火来进行烙制，如图所示。

11、盖好盖子，大约烙制约3分钟，如图所示。

12、进行翻面，来烙制另一面，同样盖好盖子，进行约三分钟烙制，如图所示。

13、将其烙制两面金黄色即可，如图所示。

14、依次将其烙制好，烙制中，饼体两侧轻轻碰触一下，可快速回弹的状态即可，说明已经熟了，出锅即可。

15、圆圆的，松软可爱哟。

16、来看看，蓬松暄软，淡淡的奶香味，真的是很好吃的哟。

【小贴士】

1、因为酸奶的浓稠度会有所不同，所以用量要灵活操作，整体揉好的面团，是一个稍微偏软的状态即可。

2、烙制过程中，全程用小火来操作，还有记得烙制作过程中，是不需要刷油的哈。

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