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中年人更要合理安排晚餐

发布时间:2019-10-18 02:07:05 阅读: 来源:扭扭车厂家

我国民间常说:“早饭要饱,午饭要好,晚饭要少”,“晚饭少一口,活到九十九”。事实证明,这些话不无科学道理。

在中年以上的人群中,有很多体型肥胖,大腹便便的人,他们为体型不便而苦恼,更为进入老年后的身体健康而担忧。

人过中年体发胖,原因是多方面的。如机体生理的变化、身体活动量的减少、饮食方面的因素等。其中,饮食方面,特别是晚餐的饮食习惯,是引起肥胖及各种疾病产生的重要原因。

晚餐的质量与肥胖有直接关系。

一个人每天早上一次摄入8500焦热量的食物,对体重影响不大,而晚上摄入同样的食物,体重就会明显增加。中年人身体肥胖后,不仅给工作和生活带来许多不便,而且会影响呼吸运动和血液循环,人极易疲乏,呼吸短促,不能耐受较久的体力劳动,并且经常头昏、心悸、腹胀等不适感。晚餐过饱或过于油腻,对身体有百害而无一利。

晚餐过饱或过于油腻可使冠心病的发生率明显增高。晚餐吃得太多或太油腻,可致血脂猛然增高,由于睡觉后人的血液流速明显减低,大量血脂容易黏在血管壁上,容易造成动脉粥样硬化而产生冠心病、高血压等疾病。

晚餐过饱或过于油腻可导致糖尿病的发生。机体处理糖的能力是随年龄的增长而逐渐下降的。年轻力壮的人,对机体吸收的血糖能迅速进行处理,使血糖保持在一定水平。

人过中年后,如果长期晚餐过食,会反复刺激胰岛大量分泌胰岛素。胰岛素是调节糖代谢的主要激素,这种激素大量分泌后,会造成分泌胰岛的细胞提前衰竭,进而产生糖尿病。

晚餐过饱或过于油腻是发生直肠癌的主要原因之一。直肠癌的发生与大肠内毒素产物的多少有关。晚餐过饱后,一部分蛋白质不能消化,小部分消化产物不能吸收,这些物质在肠内受到厌氧菌的作用,会产生胺、酚、氨、吲哚等毒性产物。

同时,晚餐高脂膳食会使胆汁分泌增多,而胆汁在肠道厌氧菌的作用下可生成脱氧胆酸等致癌物质,直接刺激肠壁。

晚餐过饱或过于油腻可引起猝死。有些身强力壮的中年人,晚餐酒足饭饱后,在睡觉中突然发生休克,残废,经尸体解剖检查才发现,是患了凶险的急性坏死性胰腺炎。

晚餐过饱,充盈饱满的胃及十二指肠在躺卧时可压迫肝、胰及胆道口壶腹,使胆管、胰管压力增高;脂食物和过饱还可加强排胆汁运动,促进胰腺分泌,肠壁胆道口壶腹受到压力。

这些因素均可能引起十二指肠乳头水肿、括约肌痉挛,以致“共同通道”阻塞,一旦胰管胰腺泡破裂,胰液逸出,或胆汁逆流入胰管,激活胰液中的胰蛋白酶原,使之转变成有强烈消化作用的胰蛋白酶,结果消化了胰腺本身组织和周围组织,引起休克以至死亡。

晚餐过饱或过于油腻还可在睡觉时引起做恶梦。这是因为饱胀的胃肠对周围脏器的压迫,胃肠、肝、胆、胰等脏器的紧张活动,都会产生信息并传入大脑,使大脑组织相应部位的细胞活动起来,一旦兴奋扩散到皮质的其他部位,就会出现各种各样的梦。

因此,中年人的晚餐一定要安排合理,晚餐的量宜少,质宜清淡,坚持下去,有助于健康。

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