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家常四季豆怎么做才好吃?

发布时间:2022-07-07 08:16:44 阅读: 来源:扭扭车厂家
家常四季豆怎么做才好吃?

家常四季豆怎么做才好吃?

嗨,大家好,欢迎来到小圆的厨房,今天的是家常四季豆怎么做才好吃?学会这一招,清脆营养不夹生今天隔壁的奶奶送了一把四季豆过来,说:自家种的,刚结了第一茬,来尝尝鲜,小圆接过四季豆,笑着道谢。市场上的四季豆一年四季都能买得到,不过只有现这季节的四季豆最为鲜嫩鲜美,而且四季豆有调和脏腑,益气精神,益气健脾,消暑化湿和利水消肿的功效。四季豆的做法有很多,清炒,凉拌,炖煮,可荤可素,不管是哪一种做法,都要注意:一定要煮熟了才可以食用,四季豆没有煮熟,豆中的皂素会强烈的刺激消化道,使人食物中毒,出现肠胃炎的症状。

那在家做四季豆,怎么样避免没熟的情况?有能保持四季豆的清脆口感呢?其实也很简单,学会这一招清脆营养不夹生,不用担心中毒。今天就一道家常四季豆的做法,搭配鸡胸肉一起,简单炒一炒,十分钟就能端上桌,鸡胸滑嫩不柴口感好,四季豆不夹生又脆爽,简单易做又入味,下边一起来看看它的做法,把喜欢的也不帮一块动手做起来。

【四季豆炒鸡胸肉】食材:四季豆250克,鸡胸肉一块,姜一块,小米椒三个,蒜子四瓣,香葱两根,生抽两勺,料酒一勺,胡椒粉适量,淀粉一勺,盐小勺,白糖适量,油少许【做法如下】:步骤一:先来腌制鸡胸肉,鸡胸肉切去白膜(白膜影响口感),再切成细条放到碗里面,然后再切一些姜丝

步骤二:加盐,生抽,料酒,胡椒粉,干淀粉充分地搅拌均匀,腌制十分钟,经过一个腌制,不仅让鸡胸肉有一个底味,还能锁住里边的水分,让鸡胸肉滑嫩不柴

步骤三:这个期间把香葱切成小段,蒜子拍一下随意地切成末,小米椒也切成细条,四季豆去筋膜,筋膜的这个部分,不仅口感不好,而且还不易消化,然后斜刀切成细条,切斜刀不仅能快速的成熟,还能让它特别的容易入味

步骤四:把锅烧热,来上适量的食用油,五成油温,把腌好的鸡胸倒进去,快速滑炒至鸡胸肉变色,盛出放一边备用

步骤五:就这剩余的油,下蒜末煸出香味后,再把四季豆、小米椒倒进去,大火快速翻炒,大概两到三分钟,四季豆炒至断生,颜色变深

步骤六:补充一些生抽和盐调味,来一些白糖增加鲜味,最后再加入炒好的鸡胸肉,翻炒均匀就可以出锅啦!

这道简单好做的四季豆炒鸡胸肉就做好了,经过腌制的鸡胸肉口感特别的滑嫩,四季豆不用焯水,也能快速成熟又入味,喜欢的不妨试试吧!

好啦,朋友们!这期的美食教程【四季豆炒鸡胸】就到这里,如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言!当然啦,如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽!我是给你们美食的~小圆,感谢你的阅读,我们下期再见!

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