如何吃肉更养生？这些方法帮忙

如何吃肉更养生？这些方法帮忙

很多人都喜欢吃肉类食物，肉类食物不但吃起来美味，而且还含有很多人体所需要的营养物质。但是，过量吃肉会导致某些疾病的产生。因此，如何吃肉更养生呢？有这些方法：

1、每天75克肉营养又健康

肉类食物不但富含蛋白质，而且还含有大量B族维生素、人体必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质。膳食平衡宝塔中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。

2、牛羊肉

凡体质虚弱而智商衰落者，吃羊肉更为适宜。牛肉蛋白质的碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合。但牛羊肉的肌肉纤维较不光滑不容易消化吸收，有很高的胆固醇和人体脂肪，故老年人、儿童及消化力弱的人不应多食。

3、鸡肉

鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此，鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。而且鸡肉味甘性微温，一年四季均可食用，由于肉质细腻，最适合食欲不振的人吃。此外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。

4、猪肉

猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有容易被人体吸收的血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。

5、牛肉

牛肉有利于元阳、补精气、疗肺虚之作用，对喘气、气管炎、肺部疾病及阴虚内热的患者非常有利。还能益肾补肾壮阳，滋阴养血耐寒，强壮人体，是冬季的滋润饮食疗法佳品。但特别注意的是，牛肉终究性偏湿热，并不是每个人两相宜。阴虚火旺、咳嗽有痰、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应禁吃。

6、鱼虾

鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。

7、红白肉食的特点

肉类有红肉，白肉。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。体力劳动者应多吃红肉，脑力劳动者应多吃白肉。同时，男性应多吃红肉，女性应多吃白肉。由于老人身体机能退化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，应多吃白肉。小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都应多吃。

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